夏季校園食品安全管理措施

夏季天氣炎熱，隨之而來的就是食品安全問題，很容易出現食物中毒的情況發生。那么，夏季校園食品安全管理措施都有哪些呢？

針對夏季天氣炎熱，容易發生食物中毒事故，為切實加強校園食品衛生安全，預防群體性食物中毒事件的發生，保障每一個在校學生身體健康和生命安全，學校開展食品安全專項整治，確保夏季校園食品衛生安全。

一、加強領導，高度重視校園食品安全工作

由學校統一安排部署，多部門組成的校園食品衛生安全專項整治工作領導小組，強化管理意識，確保食品安全責任制落實。

二、加大宣傳力度，提高師生食品安全意識

通過知識講座、廣播、發放資料等多渠道，大力向師生宣傳各種食品安全知識 ，提高師生對食品的識別能力，確保師生養成科學的飲食衛生習慣，并健全完善食品安全事故應急處理機制，確保最大限度地減少食品安全事故的危害發生。

三、強化食品安全管理制度，嚴把食品經營、采購安全關

一是對校園內及周邊食品經營戶的前置手續嚴格審查把關，做到證照齊全。二是落實食品進貨臺帳制度，狠抓進貨環節，不斷規范食品經營戶的臺帳登記、索票索證工作，做到進貨有憑證、上柜有檢查。三是嚴格要求校內小賣部、食堂把好食品、蔬菜的進貨渠道，嚴禁假冒偽劣、過期變質及“三無”產品進入校園，嚴防霉變食品進入食堂。

四、加強對食堂工作人員的管理培訓，強化安全意識和責任意識

要求及時組織廚房工作人員進行健康檢查，辦理健康許可證和培訓考核合格證明，確保持證上崗。

五、提高整治力度，發現隱患，立即整改

認真開展食品安全專項整治，對經過檢查發現存在食品安全隱患的，能整改的，責令立即整改；一時難以整改的，要求限期整改，做到不留尾巴，確保安全。